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??????大腸頭特別之處是一隻豬僅能截取出一小段，經過反覆多次洗淨、川燙，以精心自製獨特秘方滷製，再搭配獨特醋溜醬汁相拌，特殊刀工切法，味道獨特、口感十足、外Q內嫩、口感佳、含豐富嚼勁；無論是佐菜、好友聚會、居家小酌時，配酒都是不錯的選擇。
?????? 嚴選合格豬耳朵，特殊刀工切法，以精心自製獨特秘方滷製，再搭配獨特醋溜醬汁相拌，味道獨特、口感十足、脆而爽口；無論是佐菜、好友聚會、居家小酌時，配酒都是不錯的選擇。
【滷汁】精選20餘種上等漢方藥材調配而成的滷汁，其包含(枸杞、黑棗、黃耆、丁香、甘草、陳皮、茴香、桂枝、花椒等)，使滷味不僅味美，且更具食療藥膳的功能；除了滷汁配方的獨家外，更重要的是年份，品臻的滷汁就盧同陳年好酒一般，除了遵循傳統古法調製，每一次的滷汁高湯的熬煮都須經歷八小時以上的慢火熬煮，而經由這樣萃練了三十餘年的湯頭滷汁所滷出來的滷味想不好吃也難。
【秘方】品臻的獨特風味，採用老陳醋色澤黑紫，〝綿、酸、甜、醇厚〞回味悠長。醋本身是一種鹼性食品，醋内除含有大量醋酸外，並含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物，所以適度飲醋對身體有好處。使食物更易消化，更具營養。多吃醋，愛吃醋，對人體健康十分有益，醋可以促進新陳代謝，幫助機體休息。日常生活中，巧妙地使用醋作爲調味料烹調食物，對健康有補益。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體健身佳品。有特有的醋香、酯香、熏香、陳香相互襯托、濃鬱、協調、細膩；食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適度，微鮮，口味綿長，具有山西老陳醋“香、酸、綿、長”的獨特風格。小資最愛創造出香醇濃郁的醋溜風味。
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【產品成分／內容物】
??? ①醋溜脆耳：豬耳、醬油、辣椒、蔥、蒜、醋。
??? ②醋溜腸頭：12H大腸頭、醬油、辣椒、蔥、蒜、醋。
【產品規格／淨重】
??? ①介紹醋溜脆耳：約350g±10g。
??? ②醋溜腸頭：約350g±10g。
【保存方式／期限】未開封冷藏５℃保存期限約3日，冷凍-18℃保存期限約30日。（本公司由於產品未添加防腐劑，請於到貨後儘速冷凍，以確保品質新鮮）
【賞味需知】退冰即可食用。(本產品以冷凍方式配送，收到宅配送商品時，如不馬上食用請盡速放置冷凍，以確保產品品質)
?? ★冰鎮食用（醋溜脆耳）：於冷藏或室溫下退冰後開封即可食用，無須加熱。(拆封後請儘速食用完畢！避免產品變質)
?? ★熱食方式（醋溜腸頭）：需加熱食用，退冰後可微波爐微波2分鐘左右或電鍋加熱10分鐘即可食用。（電器廠牌不同，時間略不同）
【賞味期限】退冰後開封當日若未食用完畢，請置於低溫冷藏2天「袋口須封閉」，請食用完畢。（由於無添加防腐劑，請儘速食用完畢！請勿重複冷凍)
【注意事項】
???? 1.避免長時間陽光照射食品。
???? 2.收到產品後，不可離低溫超過1小時。
???? 3.使用前可添加蔥花和香菜…等；圖片僅供參考，商品請依實物為準。
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最後機會
▲行政院發言人徐國勇。（圖／資料照，記者張暐珩攝）
政治中心／3c產品推薦台北報導
民進黨高雄市長選戰激烈，黨內互打不斷，近日更傳出有意參選的民進黨立委管碧玲可能入閣。對此，管碧玲則在臉書澄清，指相關消息是「放毒」，並強調高雄是個偉大的城市，市長選舉應走光明大道，盼不要讓格局墜落；行政院發言人徐國勇24日也在臉書PO文聲援，強調「內閣沒有異動的計劃和訊息」。
針對入閣傳聞，管碧玲日前在臉書PO出新聞連結，質疑相關內容「放毒」，稱自己會入閣，剩下特定兩人之爭。她呼籲，高雄是個偉大城市，偉大城市市長的選舉，應走光明大道，盼不要讓格局墜落。
管碧玲也進一步說，高雄市長初選不能再更沈淪了，若這件事是真的，就是有人要下台，天大地大的事；相反的，若沒有這回事，就是有人放毒，在說天大地大的謊，「兩者都是邪門歪道，想起來不令人心驚嗎？」祈禱放毒、製造假相不要繼續成為民進黨高雄市長初選的常態。
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中華優秀傳統文化積澱著中華民族最深沉的精神追求。近年來，人們對傳統文化的熱情越來越高漲，從國學熱到戲曲進校園，從《中國詩詞大會》熱播到各類文化綜藝節目的跟進，深埋在血脈裡的傳統基因被各式各樣的文化形式喚醒。
根據新華網報導，今年年初，中辦、國辦下發了《關於實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》，第一次以中央文件形式闡述中華優秀傳配件統文化傳承發展工作，旨在把優秀傳統文化貫穿國民教育始終、滋養文藝創作、融入生產生活。主要內容涵蓋戲曲、書法、高雅藝術、文化典籍、非遺、傳統歷法、醫藥、文物、大陸園林等多個領域。從本期開始，文化綜藝版面將推出《傳承之美》欄目，深入挖掘文化傳承中的那些人和事，重新發現傳統文化的魅力，傾聽傳統文化在當下社會中傳承與創新中的故事。敬請讀者關注。
從早八點半到下午五點，準時上下班，全年如此，無一例外。對於工作壓力較大的一線城市來說，這樣的工作時間是不是有種羨煞旁人的感覺。不過，如果你能看到他們工作時一絲不苟甚至物我兩忘的狀態，或許對這份神秘而特殊的工作會有個全新的認識，他們就是連接歷史與現代的『修書人』、為古籍『診斷治療』的『醫者』—古籍修復師。
2月27日，北京的春天來得有些早，溫暖的陽光透過古樸而明亮的茶色玻璃窗灑落在國家圖書館幽靜的長廊內，沿著蜿蜒曲回的廊道，記者終於在這座亞洲最大的圖書館一層拐角處找到了修復師們的工作地—國圖古籍館文獻修復室。
修復師向記者展示即將修復的一頁西夏文古籍，據估測距今有500多年的歷史。
『國手』老師傅：
所謂『匠心』不過一個『真』字
『這是絮化比較嚴重的一本，機器修復不了，只能手工一點點地揭，用我們的行話叫揭書頁。』修復師李英一邊目不轉睛地盯著手中粘黏在一起的書頁一邊向記者介紹，『幹我們這行就是要耐得住寂寞，心要靜，否則稍不耐心就把文物損壞了，工作了三十五年，每一天都是如履薄冰。』
聽著李英的介紹，記者不由自主地屏氣凝神，生怕一個不注意會給眼前這本百年前的古書造成損傷。李英正在修復的是清乾隆藏書『天祿琳琅』，這套藏書總共291部，破損嚴重的有300多冊，經專家鑒定這套書成書於元代。
『有一冊已經變成「書磚」，都粘在一起，就要經過蒸、揭等步驟。有經驗的修復師就會修復一些難度比較大的，比如我手中的這本大概每天只能修兩頁。』有時候遇到絮化程度高的古籍，還會因書絮中的細菌引起皮膚過敏。『當時滿臉起大包，過了很長時間才消。』提起2003年的一次過敏經歷，李英仍覺得心有餘悸。
因為修復工作的特殊性，每到下午五點文獻修復室便準時布防，所有人必須結束工作。與多數行業要求快相比，修古籍則是個慢工出細活的事。
和古籍相伴三十余載『慢時光』的還有另一位修復師——劉建明，他們都是古籍館文獻修復師的『寶貝』，在館裡19位修復師中，老同志有近一半，但隨著近幾年退休的人越來越多，古籍修復面臨著傳承的緊迫任務。
『手工技藝都有師徒傳授的問題，以前師傅會留一手，現在是老師，會100％教給學生。』被評為『全國技術能手』的劉建明除了在館裡帶徒弟還經常出去給高校和其他修復機構講課。
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